Закуска с творогом

Закуска с творогом и пряностями по-венгерски
Первый раз эту закуску я попробовала в магазинном варианте и вообще не смогла понять, из чего она сделана. Теперь я еe приготовила сама, и в моeм исполнении она оказалась ещe вкуснее. В общем, приглашаю всех заглянуть ко мне в гости…желательно, с пивом
Ингредиенты:
- Брынза (можно пополам с творогом) — 450 г.
- Шнитт-лук (можно репчатый) — 1 шт.
- Чеснок (можно 2) — 1 шт.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (красная) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г.
- Тмин (молотый) — 1 ч. л.
- Сметана (по вкусу)
- Хлеб — 500 г.
Вы уже пришли? Ага…тогда на развлечение для Вас пока красочное фото. Рассмотрите, полюбуйтесь, а я пойду на кухню сбегаю…
Пока мои гости (шёпотом…) рассматривают картины в моей комнате, я начинаю быстро-быстро готовить для них интересное венгерское угощение — закуску
Беру овечий творог (брынза) или пополам творог и брынзу, или просто один творог, сливочное масло (я положила меньше, чем указано в ингредиентах — 50 г.), горчицу (я положила ещё немножко и в зёрнах), паприку любимую, не острую (или острую, по вкусу), тмин молотый (очень важная приправа!!!), пучок шнитт-лука (или просто среднюю головку репчатого лука, тёртого на мелкой тёрке), чеснок, сметаны — пару ложек. Самое главное в этой закуске, чтобы хватило паприки и лука! Всё смешиваю, разминаю вилкой. Что-то густовато как-то…разбавляю быстренько пивом или сметаной. Только вы никому не выдавайте, чего я тут намешала, ага?
Дальше всё хорошенько перемешиваю. Наверное, можно и в блендере растереть, чтобы было похоже на тот мой любимый магазинный крем, но времени лишнего нет у меня…Ждут же..голодные…да и пиво остывает..:-)
Да… забыла сказать, что хлеб нужно поджарить, слегка…не очень жирно или подсушить в тостере. НаММа-азываю… Один образец для фото, остальные бутики все — вам, дорогие мои гости!
Угощайтесь! Закуска «Кёрэзeт» (овечий творог с пряностями) по-венгерски— просто венгерский сЮперР, так сказать..:-)
***
И не забывайте, пожалуйста, делиться моими рецептами со своими друзьями, нажав ниже кнопки социальных сетей.
-
Татьяна
8 декабря, 2011Спасибо огромное, Любушка!!!! Я всегда готовлю творог лишь с зеленью и морской солью. И то семье нравится! А тут такое!.. Совсем надавно у вас в гостях. Но уже восхищена вашими произведениями. И вами лично)))))
[Ответить]
-
-
Tetyana
21 декабря, 2011Очень вкусно. Я готовлю из обычного творога и сьедаем в момент. Спасибо за красивые фото
[Ответить]
-
Татьяна
22 января, 2012Любаш,ооочень заманчиво.Пожалуй я приготовлю,но с обычного творога и после того,как раздобуду паприку!Спасибо тебе за очередное произведение кулинарного искусства!
[Ответить]
-
Modesta
23 января, 2012Ай, так когда «грустновато как-то…разбавляем быстренько пивом или сметаной»…)))))))))) Вот думаю, вот рецепт! Я так и сделала, когда мне стало грустновато. Всю неделю все разбавляла пивом и сметаной.
Второй раз прихожу, захожу на твой сайт к этой Кёрeзeт,читаю твой рецепт и вижу там ведь написано «густовато»…Ну и читатель я…. художественный.)))))Столько сметаны потеряла для веселья.)))))А вот я заметила что Ты часто разрешаешь все продукты основные заменить другими.Не разрешай и все.Еще тут начнут сковородку ситом заменивать.
А Любочка, а моооожно, «Кёрeзeт» заменим словом «Кюрзне»?
[Ответить]
-
barska
30 апреля, 2012Любаш у нас жара, завтра — выходной! Хочу твою закусочку опробовать. Но овесью брынзу побоялась брать из-за спеССифиСеСкого запаха и привкуса. Думаю из феты сообразить. Ты — как, поддерживаешь?
Венгры одобрямС такую замену?
[Ответить]
Люба:
30 апреля, 2012 at 7:43 ппДа…у нас тоже +40, я уже спеклась в машине позавчера, думала конец мне пришёл из-за давления
Но о деле! Пробуй, конечно, сама знаешь — кулинар всегда фантазёр
а у что вас нет обычного творога? думаешь, я с брынзой делала, неа
[Ответить]
barska:
30 апреля, 2012 at 9:16 ппОбычный творог я тоже купила… аутентичности хоЦЦа
[Ответить]
Люба:
30 апреля, 2012 at 9:32 пптак может для аутентичности музыки нашенской? посмотри в теме музыка http://lubimye-recepty.com/muzyka-iz-solnechnoj-vengrii-ochen-pomogaet-ot-xandry-i-zimy/
barska:
30 апреля, 2012 at 9:35 ппТанцую на попе!
barska:
30 апреля, 2012 at 9:36 ппО чём хоть поют? Приличное что-Нибудь?
Люба:
30 апреля, 2012 at 9:58 ппприличное
про палинку нашу, какая она вкусная и полезная…вот если ты в больнице, то нужно в капельницу палинку, а не лекарство…что хочет обнимать её (бутылку с палинкой), как женщину..короче, про любовь с юмором
barska:
30 апреля, 2012 at 10:23 ппПонятливые муЗчинки!
Очень поддерживающие дух …больных и хилых
-
Валентина
9 августа, 2012Скажите пожалуйста можно ли заменить горчицу дижонскую на обычную из магазина?
[Ответить]
Люба:
8 декабря, 2011 at 12:46 пп
Спасибо, Татьяна. Я очень-очень рада, что Вы задержались у меня..именно такие комментарии мне помогают двигаться дальше…ведь без вдохновения — какоё может быть искусство?..если Вы зарегистрировались, то на почту к Вам будут приходить рассылки о новеньком.. а пока посмотрите видео и послушайте музыку..
[Ответить]