Вафли сердечки

Рецепт вафель сердечек для советской вафельницы.
Пока суть да дело..до вечеринки, предложу вам «кусочек лета» и рецепт моих любимых вафель сердечек, которые я пеку на маминой старенькой вафельнице. Мамин рецепт, конечно, я не помню. А вот кулинарную книгу на немецком языке швейцарского издательства, которую мне презентовали друзья из Вены и которая весит 5 килограмм, пришлось открыть. Вот рецепт «Классических вафель«(или базовый), и есть ещё около 20 других .
Ингредиенты:
- 250 гр. мука
- 250 мл. молоко
- 125 масло слив.
- 4 желтка
- 4 белка
- 1 ст. ложка сахара
- 1 щепотка соли
- цедра 1/2 лимона.
Приготовление вафель сердечек
Желтки, масло и сахар взбить. Муку и молоко размешать и добавлять понемногу в масляную смесь. Яичные белки взбить «до жёсткости», добавить цедру, соль и вмешать в предыдущую смесь. Тесто выкладывать в смазанную форму и выпекать. Форму нужно показывать? а то я её не фотографировала по причине старости а объяснять, как ей пользоваться тоже нужно?
Молочка захотелось что-то… а вы вспоминайте и добавляйте, пожалуйста, свои испытанные рецепты.
-
-
-
-
-
-
Vikita
Февраль 22, 2013А на электрической получится?…..
[Ответить]
Люба:
Февраль 22nd, 2013 at 5:20 ппТак конечно, я уверена.
[Ответить]
Vikita:
Февраль 22nd, 2013 at 5:31 ппСпасибо,а то вафельницу схватила,а вот что дальше)))…
[Ответить]
Люба:
Февраль 22nd, 2013 at 5:55 ппВика, сейчас таких старинных, как моя уже и нету. Все пользуются электрическими..пробуйте..всё должно получиться, Вы пекли уже на ней?
Vikita:
Февраль 22nd, 2013 at 7:29 ппТак в том-то и дело,что нет,всё ностальгирую по «сковородочкам»,у меня их было штук шесть,но при очередном переезде мамик их»приговорила»за ненадобностью,они в её список важных вещей не входили,а меня поблизости не было….а собирала их по всему ещё тогда Советскому Союзу(((…..
В отпуске бегала по всяким комиссионкам,в надежде там найти что-нибудь,не повезло в этом году,но надежду не оставила))))ведь орешки в вафельнице не испечешь…
Люба:
Ноябрь 8th, 2012 at 12:19 пп
Тань, эти вафли практически не сладкие, с ними хорошо джем, сыр или всё вместе
[Ответить]
Татьяна Андрюшак::
Ноябрь 8th, 2012 at 12:40 пп
[Ответить]