Вафли сердечки

Рецепт вафель сердечек для советской вафельницы.

Пока суть да дело..до вечеринки, предложу вам «кусочек лета» и рецепт моих любимых вафель сердечек, которые я пеку на маминой старенькой вафельнице. Мамин рецепт, конечно, я не помню. А вот кулинарную книгу на немецком языке швейцарского издательства, которую мне презентовали друзья из Вены и которая весит 5 килограмм, пришлось открыть. Вот рецепт «Классических вафель«(или базовый), и есть ещё около 20 других .

Ингредиенты:

• 250 гр. мука
• 250 мл. молоко
• 125 масло слив.
• 4 желтка
• 4 белка
• 1 ст. ложка сахара
• 1 щепотка соли
• цедра 1/2 лимона.

Приготовление вафель сердечек

Желтки, масло и сахар взбить. Муку и молоко размешать и добавлять понемногу в масляную смесь. Яичные белки взбить «до жёсткости», добавить цедру, соль и вмешать в предыдущую смесь. Тесто выкладывать в смазанную форму и выпекать. Форму нужно показывать? а то я её не фотографировала по причине старости а объяснять, как ей пользоваться тоже нужно?

 Молочка захотелось что-то… а вы вспоминайте и добавляйте, пожалуйста, свои испытанные рецепты.

Метки: