Вафли с кабачками и пармезаном — это интересный способ заставить детей съесть свою порцию овощей за ужином! Этот рецепт станет прекрасным дополнением к лёгком ужину в будни. Вафли на 100% просты в приготовлении, но получаются нежными, ароматным и идеально нежной структурой. Я могу представить их на тарелке с кусочком жареной Курица табака (или более здоровый вариант — с курицей-гриль). И это будет идеальная курица и идеальные вафли 😉

Вафельные оладьи с цуккини или кабачками и пармезаном — это идеальный способ заставить детей сьесть свои овощи! Ингредиенты:

  • 2 стакана натертых и отжатых кабачков
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана молоко
  • 1/2 стакана мука
  • 1/2 стакан цельнозерновая или овсяная мука
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Растительное масло или кулинарный антипригарный спрей. 

Приготовление

1. Взбить яйцо с  мукой, добавить перец и пармезан.

2. Цуккини натереть на крупной тёрке, переложить в дуршлаг, насыпать 1/4 чл соли и оставить на 30 минут. 

Вафли с кабачками

3. Хорошо отжать и промокнуть бумажными полотенцами. 

4. Соединить обе части, перемешать. 

5. Разогреть вафельницу. Смазать оливковым маслом. Выкладывать ложкой тесто и выпекать примерно по 3-5 минут с каждой стороны. 

Вафли с кабачками 7

Посыпать вафли оставшимся пармезаном. Вкусно!