Улитки из слоёного теста

Рецепт улиток из слоёного теста с яблочно-ореховой начинкой.

Очень ароматные, хрустящие, вкусные  и быстрые такие штучки можно испечь из готового слоёного теста, которое должно быть в запасе у каждой уважающей себя хозяйки. В этом рецепте главное — не экономить на составляющих начинки.

Ингредиенты:

• 500 гр — слоёное тесто
• 20 гр — сливочное масло
• 50 гр — сахар
• 6 шт — яблоки
• 80 гр — рубленый миндаль
• корица и имбирь — по вкусу
• мука для формы.

Время приготовления — 35 минут.
Количество — 20 шт
Калорийность 1 шт — 165 ккал.

Как приготовить улитки из слоёного теста

Разморозить готовое слоёное тесто. Кто имеет свободное время, можно приготовить самому и, кстати, прилично сэкономить на этом.

Вот здесь есть мой рецепт быстрого слоёного теста и

вот здесь диетическое тесто на твороге.

На сковороде растопить масло, добавить сахар и, помешивая, растворить сахар и закарамелизовать.

Яблоки очистить и потереть на крупной или мелкой тёрке. Добавить яблочную смесь, корицу и имбирь в сковороду и потушить до характерного коричневатого цвета. Мои фотографии куда-то задевались, а может и забыла снять этот процесс.

Затем тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в пласт толщиной в 3 -4 мм, поочерёдно разложить начинку, свернуть рулетами. По идее должны быть они толщиной примерно 2 см. Затем нарезать их тонко (чтобы тесто не тянулось, я каждый раз нож опускаю в пакет с мукой) и немного расплющить ладошкой или скалкой. Тогда они получатся у вас более симпатичные — тесто в серёдке при выпечке не вздыбится и пропечётся более равномерно. В общем, чуть получше , чем у меня, и почти такие же, как в моём журнале.  Я этот момент сама поняла потом уже.

 Разложить кружки на присыпанной мукой бумаге или противне

  и выпекать примерно 25 — 30 минут при температуре 200°С. Следите за низом — начинка может подгореть.

Фото слоёных улиток с яблочно-ореховой начинкой

Хорошего и вкусного вам воскресного вечера. Да, лучше всё-таки сразу готовить 2 порции.

Метки: варенье, джем, орехи, слоёное тесто, яблоки