Тыквенный суп-пюре со сливками

 Тыквенный суп-пюре со сливками, грибами и болгарским перцем

Сегодня очень простой рецепт вкусного супа-пюре и я уверена, всем обязательно пригодится для разнообразия.

Ингредиенты:

•  тыква запечёная — 300 г
•  грибы/шампиньoны — 200 г
•  овощной бульон
• лук репчатый — 1 шт
•  перец болгарский красный — 1 шт
•  чеснок — 2 зуб.
•  сливки 10%— 200 мл
•  сыр твёрдый — 100 г
•  кориандр молотый — 1/3 ч. л.
•  соль — 1/4 ч. л.
•  растительноe маслo — 2 ст. л.

Тыкву запечь в духовке.  Шампиньоны порезать и обжарить на  масле с крупно порезанными луком, чесноком и болгарским перцем, можно отложить немного грибов с перцем и луком для украшения.

Соединить тыкву с остальными  ингредиентами и пюрировать в блендере.  Соединить с овощным бульоном, добавить специи и соль, проварить минут 5-10, добавить сливки. Перед подачей разогреть в микроволновой печи и  посыпать натёртым сыром.

Тыквенный суп-пюре со сливками подан угощайтесь..сладости не скоро будут пока а может и скоро, у меня всё зависит от вдохновения

Метки: болгарский перец, грибы, лук, сливки, суп, тыква, чеснок