Мороженое из ягод

Мороженое из ягод

Фантазия на тему ежевики — очень просто, но очень необходимо вдохновение. Пишу коротко — у меня ещё в планах, пока сезон, 2 ликёра ежевичных и пару тортов или пирогов, если успею. Кстати, очень нуждаюсь в помощнике для организации групп в соцсетях ( и не только с моими рецептами) или хотя бы продолжить работу  «В контакте». Отзовитесь кто-нибудь, кто посвободнее, чем я .

Ингредиенты для рецепт Мороженое из ягод:

• 1 стакан — свежая ежевика
• 300 мл — натуральный йогурт
• 200 мл — сливки 30%
• сахар.

Ягоды ежевики следует собирать лучше спелые, не жадничайте — как я, они должны без усилий отрываться от стебля.

Перебрать ежевику, помыть и перетереть через сито деревянной толкушкой. Получившийся сок собрать. В охлаждённые сливки добавить сахар по вкусу, наполовину взбить миксером на максимальной скорости, я взбиваю не по времени, а просто смотрю на саму массу — она должна сильно увеличиться в объёме. Добавить йогурт и взбить окончательно.

Чтобы получить настоящее трёхцветное мороженое из ежевики, нужно разделить массу на 3 любимые части и в каждую добавить ежевичный сок. Я просто отлила первую часть, во вторую добавила столько, чтобы получился мне нужный цвет и затем в третью — самую яркую. Закрыть плотными крышками ёмкости и поставить в мороженицу или просто в морозильную камеру. В морозилке нужно помешивать с краёв через каждые минут 15, но я не мешала — некогда было

Перед подачей достать мороженое из морозильной камеры минут за 5-10, чтобы оно немного оттаяло. У меня круглых ложек — 3 разных по размеру и я использовала самую большую…чуть не растеряла по дороге свои цветные шарики

Ежевичного вам, трёхцветного, мороженного настроения эх, и вкуснота же у меня!!!