Шашлычки из курицы

Шашлычки из курицы
Ингредиенты:
- голени курицы
для маринада:
- сухое вино
- паприка в порошке (острая и сладкая)
- натуральный йогурт
- соль
- Перец молотый.
Приготовление.
С голеней снять кожу до косточки, вывернув её наизнанку.
Освободить мясо от кости, срезать и разрезать на порционные куски.
Для маринада смешать сухое вино, паприку в порошке (острая и сладкая), натуральный йогурт, соль, молотый перец и молотый тмин. Можно добавить любые ваши любимые травы.
Тщательно перемешать. Куриное мясо положить в эту соусную/маринадную заправку. Все перемешать ложкой или руками, накрыть плёнкой. Если вы планируете жарить шашлычки на следующий день, то можно поставить в холодильник. Если сегодня, то пусть стоит на кухне 2-3 часа.
Перед жарением мясо выложить в отдельную ёмкость. Я разломала длинные деревянные шпажки пополам и насадила острыми концами.
И затем жарить шашлычки на сковороде на растительном масле на небольшом огне каждую сторону около 10 минут.
Подавать с картофельным пюре, рисом, пастой, овощами или салатом.
-
Татьяна
24 апреля, 2016Возьму на заметку-обязательно приготовлю летом для внуков.Спасибо,Любаш!
[Ответить]
-
Наталья
24 апреля, 2016Любаша, спасибо! Это вкусно! Когда-то подобное готовила на мангале, но делала без йогурта, просто соль перец чуть чеснока(но чеснок подгорает!)Теперь попробую на сковороде с таким вот маринадом.
[Ответить]
jam4862:
27 апреля, 2016 at 1:55 дпПожалуйста, Наталья. Конечно,это кухонный вариант… с мангалом не сравнить
[Ответить]
-
-
Elena
25 апреля, 2016Спасибочки, моим точно понравится
Я то голени эти в рукаве делаю в маринаде на кефире обычно, а тут уже разнообразь!
[Ответить]
jam4862:
27 апреля, 2016 at 2:16 дпДетки и мужчины не очень любят кости
а кефир или йогурт, мне кажется не особо имеет значение. Главное — специи
я люблю тмин молотый ещё.
[Ответить]
jam4862:
27 апреля, 2016 at 9:19 ппНет. Всё-таки йогурт лучше. Онн гуще и набирается больше на шампура. Я сегодня убедилась в этом.
[Ответить]
-
Татьяна Крючкова.
30 апреля, 2016Делаю обычно в кефире… Надо взять на заметку с йогуртом. Для мужа без кости. а внучка очень любит хрящики погрызть, похрустеть
Спасибо. Любаша!!![Ответить]
jam4862:
27 апреля, 2016 at 1:34 дп
А я сегодня замариновала опять, завтра буду детвору угощать тоже
[Ответить]