Шарлотка с яблоками и хлебом 5

Рецепт шарлотки с яблоками и хлебом в духовке.

Назвать это кулинарное изделие можно и пирогом, и пудингом, и шарлоткой тоже. Рецепт этой шарлотки с яблоками и хлебом очень простой и бюджетный. И можно сказать диетический, если  уменьшить сахар и вообще обойтись без карамели и сливки заменить молоком.

Ингредиенты:

  • 150 г — белый хлеб или булочка (лучше вчерашний)
  • 40 г — сливочное масло (для карамели)
  • 160 г — сахар (для карамели)
  •  2 шт — яблоки
  • 2 шт — яйца
  • 1/8 л — молоко
  • 100 г сливки
  • 1/2 ч. л. —  молотая корица
  • 2 ст. л. —  изюм.

Как приготовить шарлотку с яблоками и хлебом в духовке

Хлеб можно нарезать кубиками по 1-2 см, но можно выложить его просто на дно формы, предварительно замочив в молоке . Если порезали на кубики, то нужно поджарить их на растопленном масле до  золотисто-коричневого цвета (для второго варинта этого пирога). Снять огня  и остудить.

Шарлотка с яблоками и хлебом

Смешать яйца, молоко, сливки, корицу и сахар в  большой ёмкости и тщательно взбить  венчиком. Добавить яблоки,  изюм в яично-молочную смесь и всё хорошо перемешать.

Шарлотка с яблоками и хлебом 1

 Разогреть духовку до 180 °.  На выложенный хлеб равномерно выложить яблочную массу и посыпать лепестками миндаля.  У меня стружка и лепестки.

Шарлотка с яблоками и хлебом 3

Выпекать около 40 минут.

Шарлотка с яблоками и хлебом 4

Охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать.

Шарлотка с яблоками и хлебом 5

Это сбоку вид, корочка батона симпатичная очень.

Фото шарлотки с яблоками

Шарлотка с яблоками и хлебом 6

Пекла я этот пудинг-пирог когда-то по рецепту с немецкого сайта, но сайт потеряла. Сегодня стала оформлять рецепт и не нашла. Зато нашла вот такой вариант шарлотки из клубники и шарлотки с карамелью.

50 г сахара растопить в небольшой сковороде на среднем огне до желтого цвета. Добавить 3 столовые ложки воды и пусть варится, пока карамель не растворится и не станет густым сиропом. Сразу же  вылить сироп в форму так, чтобы дно было полностью покрыто.

Очистить яблоки и нарезать на четвертинки, вырезать сердцевину и порезать каждую четверть мелкими кубиками. Положить порезанных яблок  на карамель столько, чтобы она была полностью ими покрыта. Добавить оставшиеся нарезанные кубиками яблоки с хлебом.
 
Ну остальное всё также.
Метки: ,