Салат со свеклой и черносливом

Рецепт венгерского салата со свеклой, черносливом, изюмом и сыром.
Продолжим праздничную салатную серию. Сегодня знакомый и любимый многими салат. Но надеюсь, что моё простое украшение понравится тоже.
Ингредиенты:
- 2-3 шт — варёная свекла
- 2 шт — варёная морковь
- 100 гр — грецкие орехи, очищенные
- 100 гр — изюм
- 100 гр — чернослив, без косточки
- 200 гр — моцарелла
- 4 зуб. — чеснок
- 250 гр — майонез
- 1 ст. л. — растительное масло
Как приготовить салат со свеклой и черносливом
Свеклу и морковь потереть на тёрке по отдельности. Орехи порубить: я в полотенце заворачиваю и стучу скалкой или молотком для мяса.
Смешать свекольную массу с половиной измельчённого чеснока и майонезом. Выложить в салатницу первый слой. Посыпать порезанным черносливом. У меня консервированные сладкие сливы в собственном соку.
Морковь тоже смешать со второй половиной чеснока и майонезом. Выложить второй слой и посыпать распаренным (чистый и достаточно 15 минут) изюмом. На мой взгляд, изюм лишний
Тёртый сыр смешать с растительным маслом и выложить последний слой.
Украсить верх орехами. Я, конечно, посыпала под линеечку, розочку вот для вас смастерила
Фото салата со свеклой и черносливом
-
КСЮША
11 января, 2014Делаю я такой салат, но без моцареллы. Люба, какой ты красивый салат сделала.
[Ответить]
-
-
Елена
11 января, 2014Любочка, делаю почти так же другой салат. Ну, я противник майонеза вообще, неважно какой он — покупной или домашний. Изюма, правда нет. А делаю заливку из половинки грейпфрута и половинки лайма, добавляю оливковое масло на это количество 2 столовые ложки, 1 чайную ложки горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса и травки: базилик и майоран опционно по вкусу. Все в баночку с крышечкой и энергично взбиваю до образования эммульсии. Вот с ней и работаю. А моцареллу просто смешиваю с грецкими орешками,посыпаю толченым чесночком и травками. Все. При всем при этом — я понимаю, что салат твой вкусный и очень, и очень многим нравится.
[Ответить]
Люба:
11 января, 2014 at 8:30 ппДа, Леночка, я тоже майонез не ем практически, мои заправки точно, как у тебя. Но рецепты показываю разные, так как читатели тоже с разными вкусами.
[Ответить]
Елена:
11 января, 2014 at 8:35 ппОй, ну это радует, что у нас во многом совпадают кулинарные пристрастия!
А все остальное — я прекрасно понимаю и принимаю. Сама с удовольствием пересматриваю и перечитываю, очень многое беру у людей на вооружение, перестраиваю под себя и получаются новые сочетания, новые вкусовые ощущения. Спасибо тебе!
[Ответить]
-
татьяна
11 января, 2014Спасибо,Любаш!Я делала только со свеклой,обязательно попробую по твоему рецепту,тем более повод предвидится
[Ответить]
Люба:
11 января, 2014 at 8:52 ппЯ спешила с салатами хотя бы к Старому Новому году…а то прогуляла на конкурсах
сегодня попробую ночью оформить шикарный рецепт закусочного торта из шведского журнала. Но я его не готовила, нет причины, а поделиться очень хочется. Поэтому просто переведу и фото оттуда же будет.
[Ответить]
-
-
Люба:
11 января, 2014 at 7:59 пп
Ксю, и с изюмом тоже? А украшения эти я не очень..люблю минимализм..розочка для вас чисто, к Новому году
[Ответить]
КСЮША:
11 января, 2014 at 8:07 пп
да с изюмом, но без сыра. Салат действительно вкусный, а с сыром еще вкуснее станет.
[Ответить]
Люба:
11 января, 2014 at 8:28 пп
Мне кажется моцарелла здесь правильнее..она нежнее, а чеснока вполне хватает для пикантности.