Салат с инжиром и сыром

Рецепт салата с инжиром, сыром и куриной грудкой.

Салат, который я предлагаю сегодня, это полноценная и здоровая еда и идеально подходит для обеда и ужина.

Если вы спешите, то курицу и капусту  можно подготовить заранее и добавить во время еды.

Ингредиенты:

•  куриная грудка
•  200 г — брюссельская капуста или брокколи
• 4 — 6 шт — инжир
• 300 г — смешанный салат
• 50 г — сыр моцарелла / рикотта / фета
• масло для обжарки курицы
• 1 лимон
• растительное масло по вкусу
• соль, перец.

Как приготовить салат в инжиром и сыром

1. Подсоленную воду довести до кипения. Положить соцветия брокколи (у меня брюссельская из моего осеннего урожая) и варить 4 минуты. Слить воду и брокколи положить в миску со льдом и водой, чтобы она сохранила свой ​​зеленый цвет.

2. Куриное филе у меня предварительно замариновано, как всегда. В сковороде растопить сливочное масло и пожарить ломтики курицы, до коричневого цвета обе стороны. Остудить.

3. Разрезать лимон на дольки. Также сделать соломку из цедры.

4.Разложить салат на большом блюде. О разнообразии зелёных листовых салатах читайте здесь. Добавить четвертинки инжира, капусту, курицу, сыр и посыпать лимонной цедрой.

5. Приправить солью, маслом, посыпать перцем и полить лимонным соком.

Фото салата с инжиром и сыром

Идея рецепта салата с инжиром — итальянская, приготовление — моё. Помидоры мои огородные попали в кадр случайно. Инжир из венгерского сада. Всем — приятного аппетита. Это было божественно!