Салат из свеклы и селёдки

Рецепт салата из свеклы и селёдки.

Этот салат из моей родной Беларуси. Так готовила его в моей юности тётя Валя  — наша соседка и мама моей подруги.

Ингредиенты:

• свекла
• сельдь
• репчатый  белый лук
• майонез.

Как приготовить салат из свеклы и селёдки

Свеклу запечь/отварить, остудить и порезать большими кусками.

Лук очистить, порезать полукольцами. Сельдь очистить и порезать тоже большими кусочками. У нас тут нормальной селёдки нет, так что филе и то подарочное, привезли девочки из Норвегии, когда приезжали отдыхать в Бюкфюрдо

Всё сложить вместе и заправить майонезом. Перемешать очень хорошо, солить не обязательно. Если этот салат постоит, то становится ещё вкуснее.

Фото салата из свеклы и селёдки

Норвежцы, кстати, в аналогичном салате свеклу отваривают (почему-то не до конца) и немного маринуют. А мне привычнее так. Я люблю свеклу мягкую и сладкую, в сочетании с селёдочкой — прекрасно. Не всё ж вам готовить мою селедку под шубой с яблоком, можно и таким простым салатиком угоститься.

Метки: лук, майонез, рыба, свекла, сельдь