Салат из спаржевой фасоли на зиму
Рецепт салата из спаржевой фасоли на зиму.
Этот рецепт салата от моей подруги Татьяны, родом из Закарпатья. Я по-быстрому его приготовила из моего последнего фасолевого урожая. А дожди всё идут и идут. В этом году у меня не венгерские, а чисто белорусские: весна, лето и осень тоже, похоже, такая будет 🙂
Ингредиенты:
- 3 кг — фасоль спаржевая, стручковая
- 3 кг — обычная фасоль белая
- 3 кг — помидоры
- 3 кг — болгарский перец
- 1 кг — репчатый лук
- 500 мл — подсолнечное масло (у меня намного меньше)
- соль по вкусу
- 1 ст. л — паприка в порошке
- специи по вкусу.
Как приготовить салат из спаржевой фасоли
Все составляющие помыть, порезать на свой вкус, сложить в большую кастрюлю, посолить, добавить любимые специи и тушить минут 20. Затем заложить в стерилизованные банки и пастеризовать минут 15. Закрыть крышками, перевернуть банки на 5 минут вверх дном. Всё. Салат готов!
Я тут же его и попробовала, очень вкусный салат, получилось почти лечо со спаржевой фасолью.
Такой салат из спаржевой фасоли на зиму поможет мне сотворить потом в холодные вечера очень быстрый ужин: с картошечкой или пастой.