Рулетики с орехами 9

Рецепт рулетиков с орехами и джемом.

По сладенькому я вам не дам заскучать 🙂 тем более, эти плюшки такие вкусные. Пеките сразу 2 — 3 порции, что уж мелочиться, как некоторые…просто съедаются они моментально.

Ингредиенты:

  • 120 гр — натуральный сливочный сыр
  • 45  гр — сахарная пудра
  • 120 гр — маргарин/сливочное масло
  • 150 гр  — мука + для формы
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 6 ст л — красносмородиновый леквар/джем/повидло
  • 100 гр — ореховая измельчённая смесь.

Время приготовления: 35 минут + выпечка.

Количество: 25 шт.

Калорийность 1 шт: 112 ккал.

Как приготовить рулетики с орехами и джемом

Взять сыр комнатной температуры, добавить маргарин и сахар и  взбить при помощи ручного или электрического миксера. Просеять муку, добавить щепотку соли, высыпать в сырную массу и руками приготовить тесто. Сформировать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час. Если убрать сахар, то такое тесто можно использовать и для других несладких начинок.

Достать, раскатать на присыпанной мукой поверхности прямоугольник размером 30 * 20 см .

Выложить на тесто леквар.  У меня — ежевичный, он не такой тягучий. Но зато я уже посадила первые 2 куста своей смородины, так что скоро и я буду владеть такой роскошью. У кого джем жидковат, можно добавить крахмал, перемешать и поставить для загустения в микро на несколько минут.

 Рулетики с орехами 3

Распределить леквар, посыпать сверху орехами. У меня смесь готовая, а приготовить её можно и самому. Орехи обдать кипятком, замочить, очистить от шелухи, подсушить, завернуть в полотенце и побить скалкой — старый бабушкин способ. Кто желает ещё мельче, я советую пропустить с мукой через кофемолку, я так жирные сорта орехов, например — грецкие, всегда измельчаю.

 Рулетики с орехами 4

И скрутить в рулет. Работать быстро, чтобы тесто не прогрелось и потом легко резалось.

 Рулетики с орехами 5

Затем нарезать на шайбы 2-3 см, выложить на противень и выпекать 25 — 30 минут в разогретой духовке до 180 °С.

 Рулетики с орехами 6

При подаче посыпать сахарной пудрой.

Фото рулетиков с орехами и джемом

 Рулетики с орехами 9

 Рулетики с орехами 8

Приятного сладкого аппетита вам, уважаемые мальчики и девочки, а также их родители 🙂

А вот такую в  Будапеште возвели башню из конструктора «Лего» высотой 36,76 м — новый рекорд Книги рекордов Гиннесса . В проекте приняли участие сотрудники компании и школьники венгерской столицы.

Разноцветный шпиль был построен напротив базилики святого Иштвана — крупнейшего храма Будапешта.