Одним из самых распространенных блюд, которые готовят на завтрак, является омлет. И это неудивительно. Во-первых, яйца, из которых готовят данное блюдо, являются очень питательными и обеспечиваю человека энергией. Кроме того, омлет – это очень вкусное блюдо, конечно, если он приготовлен правильно.

С одной стороны, омлет является довольно простым блюдом, которое не требует длительного процесса приготовления. Но, с другой стороны, приготовление омлета имеет свою специфику, и, далеко не все хозяйки знают, как приготовить его таким образом, чтобы он оставался пышным и не оседал после попадания на тарелку.

В этой статье вы узнаете, как же приготовить именно такой, замечательный, пышный омлет. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты: два яйца, два стакана молока, две столовые ложки муки, двадцать грамм сливочного масла и соль, по вкусу. Обратите внимание, что муку, для приготовления омлета, лучше использовать пшеничную.
Для того, чтобы омлет был пышным, как мы того и хотим, а также сохранил прекрасные вкусовые качества, нужно строго следовать рецептуре и технологии его приготовления.

Сначала нам нужно будет взбить яйца до образования густой пены. Сделать это можно, конечно, и венчиком, но, для быстроты процесса, лучше использовать миксер или блендер.

После того, как вы взбили яйца, их нужно посолить и смешать с молоком. После этого, в полученную смесь, нужно добавить муку и снова все тщательно перемешать. Следите, чтобы в итоге смесь получилась однородной, без каких-либо комочков.

Все, наша заготовка для омлета готова.

Теперь нужно хорошо нагреть сковородку, растопив на ней кусочек сливочного масла, и, уже на горячую сковородку вылить нашу смесь.

Сначала мы должны дать омлету хорошо подняться, поэтому накрывать его крышкой с самого начала не нужно. Если у Вас на кухне проблемы с испарением или неприятными запахами, могу посоветовать кухонную вытяжку smeg. Лично пользуюсь такой.

Вернемся к рецепту. А уже, когда омлет поднялся, накрываем его крышкой и жарим до готовности, примерно, в течение 15 минут.

Обратите внимание на один небольшой секрет. Крышку, которой вы будете накрывать сковородку, с внутренней стороны тоже нужно смазать сливочным маслом.

Ну вот, в принципе и все. Как только верхняя корочка омлета загустела – он готов. Выключите сковородку. Дайте омлету пару минут постоять, и можете подавать его к столу. Думаю, вашим близким понравится результат ваших стараний.

Кстати, к омлету можно подать свежие овощи, колбаску, сосиски. Вариантов масса! Ведь яйца сочетаются с довольно большим количеством продуктов.

Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Метки: