Полезный рецепт для красной капусты

Полезный рецепт для красной капусты с бальзамическим уксусом и мёдом 

Золотисто-коричневая, хрустящая, пряная пурпурная капуста — это божественно вкусный и особенный гарнир. 

Если вам нужен особенный, здоровый гарнир, приготовьте эти стейки из красной капусты. Помимо того, что это просто красиво, это ещё и настоящая витаминная бомба. И она будет очень эффектным гарниром, если разрезать капусту именно на стейки.

Нарезанные куски нужно сбрызнуть маслом, посыпав солью и перцем, но следующий вариант следует намазать чуть бальзамического, медово-горчичного соуса. Выпечка в в печи хорошо для всех овощей , в том числе капусты, но теперь цель состоит в том, чтобы не сделать его мягким: это реально , когда она становится красной , но ещё остается хрустящей.

Этот полезный рецепт для красной капусты подходит и как гарнир к мясу, но также и как легкий отдельный ужин сам по себе. Если калории не имеют значения, стоит приготовить вместе с ними йогуртовый соус. 

Ингредиенты:

1 кочан — красная/фиолетовая  капуста

60 мл — оливковое масло

2 стл — бальзамический уксус 

1 чл — дижонская горчица

1 зубчик — чеснок

1 чл — мёд

соль

перец. 

Подготовка:

1. Духовку разогреть до 200 градусов. Большой противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. 

2. Отрезать у красной капусты основание / стебель и разложить его плоской стороной на разделочную доску. 

3. На подготовленный противень выложить ломтики капусты среднего размера, умещается сразу 4 больших ломтика, значит запекать нужно будет по две порции.

4. Смешать все остальные ингредиенты в небольшой миске, натереть чеснок и добавить его тоже.

Кисточкой смазать обе стороны кусков капусты соусом. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Поместить в духовку, запекать 20-25 минут, пока капуста не станет красивой коричневой снаружи, но ещё хрустящей внутри.

Подавать красную капусту, посыпав свежей петрушкой.