Пирог с вареньем в хлебопечке

Рецепт дрожжевого пирога с вареньем в хлебопечке.

Этот рецепт очень простой и красивый — этакая вариация всем известного пирога-розы. Я после своих 2-х опытов расскажу все нюансы, чтобы он получился у вас идеальный.

Ингредиенты:

• Мука (манитоба или в/с) — 250 г
• Молоко — 90 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар — 50 г
• Ароматизатор (ванильный или лимонный ароматизатор, в рецепте — несколько капель) — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Дрожжи (0,5 пачки) — 25 г
• Соль (на кончике ножа)
• Варенье (или джем)

Рецепт этот  предназначен для хлебопечки, и я пишу точную последовательность закладывания продуктов для той секретной итальянской хлебопечки: молоко, дрожжи, сахар, половину муки, соль, размягченное сливочное масло, соль, оставшуюся муку, ванильный ароматизатор и яйцо. Но, конечно, у каждой хозяйки хлебопечка может иметь совсем другую последовательность. Значит, читайте свою инструкцию, друзья

У меня хлебопечки нет, и такие рецепты я очень легко пеку по обычной технологии приготовления всех изделий из серии дрожжевой выпечки.

Как приготовить пирог с вареньем в хлебопечке

Приготовить опару: свежие дрожжи развести в 90 мл тёплого молока, немножко насыпать сахара, накрыть смесь салфеткой. Пока опара подходит, подготовить все продукты для теста и замешивать: сахар и не холодное яйцо взбить, потом добавить растопленное масло, ароматизатор и подошедшую опару, соль и затем просеянную муку.

Всё хорошо руками вымесить, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 20-30 минут.

Потом проколоть в нескольких местах подошедшее тесто и можно ещё раз оставить его для поднятия.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать в виде батона и разрезать на 11 частей.

Я по этому рецепту пекла 2 раза для конкурса и поиграла с количеством «розочек». К третьему разу мои цветы, которые должны были олицетворять весну на финальной фотографии для весеннего конкурса уже подзавяли. Поэтому 3-го раза не случилось и я скажу просто из опыта, что идеальное количество — 11 штук. 8 — было мало, так как при укладывании образовывались пустоты между розочками, они падали, но в итоге в общем получился неплохой пирог.

В середину каждого кругляша выложить не жидкое варенье (у меня — ежевичное), свернуть и выставить их в смазанную маслом форму.

Устали от готовки? Сайт http://homestaff.org предлагает услуги повара на дому.

Это фото из второго моего эксперимента с малиновым джемом, когда я решила вырезать их идеальными, кружкой. В результате получились отходы, из них сделала ешё 4 штуки.

И в итоге моих 16 «розочек» в форму для хлеба просто не хотели красиво вмещаться. Вывод: только 11 штук и выставлять не просто в 2 ряда, а в шахматном порядке, и чтобы они обязательно касались друг друга.

Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 около 30 минут. Ну, а владельцы хлебопечек, думаю, сами знают на какие кнопочки там нажимать надо. Но в рецепте было написано (если я правильно перевела), что тесто нужно оставить на ночь в выключенной хлебопечке, а утром выпекать 20-23 минуты, предварительно посыпав сахарной пудрой. При этом всё-таки периодически надо следить, чтобы не пригорело.
Это — мой первый пирог.

Фото пирога с вареньем в хлебопечке

Это — второй. Угощайтесь… а я желаю вам всем удачи в любой выпечке и ежедневного настоящего  кулинарно-весеннего настроения.

Жду комментарием понравился ли вам такой пирог с вареньем в хлебопечке 🙂

Метки: джем, ягоды