SAM_6118Й_Й_Й_Й_

Рецепт печенья с лимоном и апельсином.

Надоели мне зимой пироги с вареньем и джемом, решила я испечь печенье с тонким ароматом цитрусовых. Рецепт незатейливый, многим известный,  а вкус… Да что рассказывать…монитор всё равно не передаст 🙂  нужно просто испечь. Всё — просто!

Ингредиенты:

  • 3 -4  стакана муки
  • 2 стакана сахара ( в тесто и начинку).
  • 3 яйца
  • 1 ч.л.  соды
  • 250 гр. маргарина (или сл. масла)
  • 1 лимон или апельсин.

Приготовление печенья с лимоном и апельсином

Яйца смешиваем с сахаром, гасим соду и добавляем её.

SAM_6065Й_Й_Й_Й_

Далее растопленный маргарин охлаждаем, выливаем в смесь и понемногу всыпаем  муку. Перемешиваем до однородной массы.

SAM_6068Р_Р_Р_Р_

Теперь тесто нужно разделить примерно на две части  2:1. В меньшую часть, если  жидковато,  добавляем муки до состояния крутой консистенции  и в морозилочку её.  А оставшуюся большую часть раскатываем и выкладываем на смазанный маргарином или маслом противень.

Готовим  цитрусовую начинку. 1 лимон или апельсин (или пополам)  хорошенько моём и натираем на мелкой терке вместе с кожурой. Кто против, пожалуйста, положите только цедру и сок. Добавляем 1 стакан сахара и хорошо взбиваем до однородной массы. Начинки получится много.

SAM_6067Й_Й_Й_Й_

Затем достаём  тесто  из морозилки и натираем на крупной терке поверх начинки, чтобы тесто распределилось равномерно,  можно разровнять широкой лопаткой.

SAM_6082-1

Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке минут 15.

SAM_6084Р_Р_Р_Р_1

разрезаем чуть остывшее  на квадраты, или ромбы по диагонали, или треугольники.

SAM_6087Й_Й_Й_Й_

Ах, какое же оно ароматное…если бы вы знали…

SAM_6097Р_Р_Р_Р_

Заменять цитрусовые джемом и вареньем я не советую, это совсем не то.

Фото печенья с лимоном и апельсином

SAM_6118Й_Й_Й_Й_

Нет, конечно, вы сами на своей кухне хозяйки, но ради меня хоть один раз нужно испечь именно это

ароматное печенье с лимоном и апельсином

и почувствуйте, как же это вкусно!