Печенье морковное постное 1

Рецепт постного морковного печенья из ржаной муки.

Очень интересное печенье я вчера сотворила , готовила по рецепту, но от себя добавила какао (чтобы обмануть мужа насчёт морковки) и гвоздику и убрала соду и клейковину.А для себя сделала открытие — ржаная мука в сочетании с морковью даёт совершенно необычайный вкус.

Ингредиенты:

  • 350 гр — морковь
  • 150 грамм сахара;
  • щепотка натуральной ванили или ванилин;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки сметаны ( 50 грамм);
  • 150 грамм растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 170 грамм цельнозерновой ржаной муки;
  • 80 грамм грецких или других орехов;
  • 2 ст.л. какао
  • 1/4 ч.л. молотая гвоздика

Приготовление диетического морковного печенья

Морковь (по-венгерки -шаргорепа) чистим и натираем на мелкой или средней терке. Добавляем сахар, ваниль, сметану, масло.  Теперь нужно всё перемешать ложкой .

Печенье морковное постное
Добавляем ржаную муку, какао, измельчённые орехи, корицу и гвоздику.  Снова перемешиваем тесто. Оно получается немного вязким — не беда. При помощи специальной закруглённой ложки для арбуза или просто помогая ножом (или другой ложкой) выкладываем печенье на застеленный противень, формируя круглые шарики.  Выпекаем наши печенья при температуре 150-175 градусов не более 30 минут. Проверяйте периодически и следите, чтобы низ не подгорел.  После полного охлаждения — посыпать сахарной пудрой, тогда не такие негритята получаются 🙂

Пекла это печенье я на пробу, очень и очень понравилось. Смели молниеносно…муж не понял из чего 🙂 ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ, сверху похрустывает, внутри — слегка влажное, как пастила или мармелад.

Это —  разрезанный. Завтра буду печь ещё в дорогу…очень, очень и очень понравилось…

Печенье морковное постное 1

p.s. Увезла я своё печенье ещё и в Беларусь, всем подружкам на пробу. Очень понравилось печенье, но, знаете,  никто так и не распознал, из чего оно сделано..:-)