Мясные шарики из фарша

Рецепт мясных шариков из фарша.

Из мясного фарша можно готовить не только наши любимые котлеты, тефтели и фрикадельки. Вот в предпраздничный день от меня — праздничный рецепт шариков из фарша из венгерского ресторана, где я имею удовольствие иногда там работать. Девочки, всех с наступающим нашим женским праздничком!

Ингредиенты:

• 1 кг — фарш говядина/свинина/птица/
• 3 шт — репчатый лук
• 6 зуб — чеснок
• 6 шт — яйцо
• 4 шт — белая булочка/хлеб
• соль, перец
• сладкая паприка в порошке
• петрушка
• майоран
• панировочные сухари
• растительное масло — для фритюра.

Как приготовить мясные шарики из фарша

Добавить в фарш яйца, соль, петрушку, майоран, чёрный молотый перец. Перемешать руками очень тщательно и долго, минут 10.

Сформировать руками шарики, беря фарш чайной ложкой. Обвалять в панировочных сухарях.

И жарить во фритюре около 7 — 8 минут.

Выложить шарики в дуршлаг или на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Выложить на блюдо. По краю можно разложить нарезанный мясной рулет с яйцами и украсить нарезкой из огурца, посыпав свежей петрушкой (по-венгерски) или любой другой любимой зеленью.

Фото мясных шариков из фарша

Метки: лук, мясо, фарш, чеснок, яйца