Мороженое абрикосовое

Мороженое абрикосовое с имбирём

Абсолютно новый вкус я для себя открыла в этот раз. И знаете, мороженое для таких открытий — очень удобная штука. Делюсь рецептом из кулинарного венгерского журнала.

Ингредиенты по журналу:

• абрикосы — 500 гр
• сок  1 лимона
• свежий имбирь 3-4 см
• йогурт (греческий или турецкий) — 200 мл
• сливки — 300 мл
• коричневый сахар (количество по личному вкусу и в зависимости от степень зрелости абрикос)

Ингредиенты мои:

• абрикосы — 6 шт
•  имбирь 0,5 ч. л
• сливки  30% —  200 мл
• коричневый сахар

Очищаем и перетираем абрикосы, не обязательно тщательно.

Добавляем коричневый сахар, сок лимона и потёртый имбирь (у меня сушёный), перемешиваем.

В йогурт кладём сахар и смешиваем со предыдущей смесью. Взбиваем сливки и вмешиваем в общую смесь, не сильно.  Замораживаем и едим, наслаждаясь каждой ложкой этого оранжевого чуда. Новый вкус меня, признаюсь, сразил..я ничего подобного в своей жизни не ела.

Советую, очень советую вам удивить себя и друзей таким абрикосовым мороженым.