Морковные оладьи 3

Рецепт диетических морковных оладьев с капустой кольраби и сливочным соусом.

Такие яркие и вкусные оладьи понравятся точно вам всем. Готовить не трудно, а вкусового и визуального удовольствия много!

Ингредиенты:

  •  2 шт — капуста кольраби
  • 1 шт — морковь
  • 1 шт — репчатый лук
  • 1 шт — яйцо
  • соль
  • перец.

Соус:

  • 1/2 шт — авокадо
  • йогурт
  • сок лимона
  • соль.

Как приготовить диетические морковные оладьи с кольраби

Морковь, кольраби и лук очистить.

Морковные оладьи
 
И потереть на крупной тёрке. Лук порезать кубиками.
 
Морковные оладьи 1
 
Перемешать и отжать лишнюю жидкость. Добавить 1 яйцо, соль и перец. Перемешать.
 
Морковные оладьи 2
 
Налить в сковороду растительное масло и нагреть его на среднем огне. Затем ложкой набирать смесь и жарить морковные оладьи примерно минут по 5. Выложить оладьи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
 
Для соуса смешать авокадо, йогурт, лимонный сок и соль взбить. Авокадо у меня, конечно же, не оказалось.
 
Фото морковных оладьев с капустой кольраби и сливочным соусом
  
Морковные оладьи 3
 
Но сами оладьи оказались необычайно вкусными, по-моему именно кольраби придала самым обычным морковным оладьям  какой-то, я бы даже сказала, мясной вкус.