рецепт Медовые пряники в пароварке

Рецепт медовых пряников в пароварке.

Ароматные, почти рассыпчатые..ну почти пряники по не совсем обычному рецепту. Приглашаю…

Ингредиенты:

Тесто:

  • яйца куриные большие —  1 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • мёд  — 1 ст.л.
  • сахар — 100 г.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • мука пшеничная (в/с или 1 с) — 230 г.
  • грецкие или любые орехи — 60 г.

Шоколадная глазурь:

  • масло сливочное — 15 г.
  • сахарный песок — 2 ст. л
  • какао порошок -2,5 ст. л
  • молоко -4 ст.л.

Приготовление медовых пряников в пароварке

Измельчить орехи можно ножом, можно в полотенце и пройтись молоточком, можно в кофемолке, но обязательно с мукой. Я всегда делаю по третьему варианту.
 В ёмкость положить яйцо, сливочное масло, мёд и сахарный песок. Поставить на водяную баню и при постоянном помешивании довести до однородной массы.

Добавить соду и продолжать мешать минут 5-8, пока масса не загустеет . Снять с огня, добавить муку, тщательно перемешать. Добавить в тесто измельченные любимые орехи и еще раз перемешать. Тесто должно быть густым. Влажными руками сформировать из теста 6-7 шариков (если в 1 заход) и 10-12, если в 2. В первом случае быстрее, но пряники в процессе раздуваются и склеиваются и не такие красивые. Выложить их в корзинку пароварки или мантышницы. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Если у вас мультиварка, то нужно налить нужное количество воды (для большого Панасоника — 5 мерных стаканов). Поместить в  варочную корзину  и готовить в режиме «Варка на пару» 40 минут. В процессе варки пряники увеличиваются в объеме и меняют цвет.

рецепт drecyst Медовые пряники в пароварке

 Готовые пряники достать и остудить. Сварить глазурь и покрыть сверху, поливая ложкой.

рецепт Медовые пряники в пароварке, глазурь

Украсить сахарной пудрой или цветными посыпками по желанию.

рецепт Медовые пряники в пароварке, шоколадная глазурь

рецепт Медовые пряники в пароварке, цветные посыпки

 Хороших вам выходных. И пусть у вас никогда не заканчивается газ и не ломается духовка, как у меня 🙂 Но зато я научилась печь медовые пряники в пароварке и заодно вам всем показала.

Метки: ,