Маринованная спаржевая фасоль

Рецепт маринованной спаржевой фасоли с чесноком.

Эх, фасолька моя любимая не замучила я вас случайно своими фасолевыми рецептами? нет? ну хорошо, тогда с меня ещё 1 рецептик, и я плавно перехожу от темы консервирования  к своим обычным разнообразным рецептам.

 Эту фасоль я сама по такому рецепту ещё не пробовала, нашла у одной украиночки. Она писала, что именно с этой шпаргивки началась их с мужем любофф. Я, конечно, поверила и приготовила. А зимой как открою баночку, так сразу вам и доложу обязательно.

Ингредиенты:

• спаржевая фасоль
• душистый перец  в горошинах
• маленькие морковочки
• несколько долек чеснока

для маринада:

• 1 литр воды
• 6 ст л —  сахар
• 2 ст л — соль
• 200 г —  уксус 9%.

Как приготовить маринованную спаржевую фасоль с чесноком

Спаржевую фасоль отварить 10 — 15 минут в кипящей воде, затем слить отвар и остудить. Фасоль порезать на свой вкус, я нарезала её по высоте банки.

На дно простерилизованных банок положить разрезанную вдоль морковку, чеснок и душистый горошек. Затем очень плотно заполнить спаржевой фасолью.Удобнее раскладывать в наклонённые почти горизонтально банки. И лучше стручки сразу в процессе хорошо уплотнять. Залить маринадом, прикрыть крышкой и поставить на пастеризацию, у меня в кастрюлю вмещается обычно по 4 штуки 0,7 — литровые банки. Пастеризовать 15 минут. Если банки по объёму больше, то время нужно увеличить до 20 — 25 минут.

Ну что ж..попробуем зимой, какая эта маринованная спаржевая фасоль с чесноком вкусная или нет, прям не терпится, до чего ж я её люблю