Куриные рулетики с сыром и луком

Рецепт куриных рулетиков с сыром и зелёным луком на сковороде.
Весна и очень хочется витаминов, а сейчас как раз такая пора, когда свежие овощи ещё не выросли, пластмассовых не хочется что-то, но есть зато наисвежайшие зелёный лук редисочка . Ну значит, будут у меня сегодня мини — рулеты с начинкой из зелёного лука, сыра и чеснока.
Ингредиенты:
- куриное или свиное филе
- зеленый лук
- сыр
- чеснок
- яйцо
- мука
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки.
Как приготовить куриные рулетики с сыром
Куриное филе слегка, чтобы не повредить волокна «погладить» / постучать скалкой в полиэтиленовой плёнке. А если используете филе свинины, то нарезать небольшими медальонами поперёк волокон и очень хорошо отбить, тоже лучше в плёнке. Посолить.
Нарезать помельче зеленый лук.
На крупной тёрке натереть сыр. Лук зелёный и сыр нужны в равных частях. Добавить в начинку немного измельченного чеснока. Можно перемешать, можно и не мешать. И на каждую отбивную выкладываем начинку: или смесью, или слоями.
Свернуть плотным рулетом. Кто не пожадничал начинки или не уверен в своих силах, может перевязать или скрепить специальными кулинарными иглами или деревянными зубочистками.
Каждый рулетик панировать в муке, лишнее стряхнуть, можно и руками аккуратно.
Затем тщательно, как в моих шницелях, обмакнуть в хорошо взбитом яйце и потом в сухарях. На сковороду рулетики выкладывать следует швом вниз. Обжарить на нагретом масле с трёх сторон. И довести 5 — 10 минут, до готовности, в хорошо прогретой духовке (конечно, это о рулетиках из свиного филе). Куриные я не доводила, просто обжарила на сковороде.
Очень вкусно и почти полезно !
Фото куриных рулетиков с сыром и луком
Было! в следующий раз попробую и в рыбном филе.
-
-
-
Елена100
27 апреля, 2014Почему почти… полезно? Это ООООЧЕНЬ полезно! И ОООЧень вкусно! У нас сейчас недорогой курятины в маркетах немерено! Так что, сделаю и отпишусь! А пирог с творогом я делала с другим вареньем, но суть та же!
[Ответить]
-
Елена100
27 апреля, 2014Твое непостоянство приятно радует ! Так держать !
[Ответить]
Люба:
28 апреля, 2014 at 12:56 дпХорошо
буду! А что на фото? я не пойму что-то..цветок чего?
[Ответить]
Елена100:
28 апреля, 2014 at 12:29 ппЭто цветет Сафоора ! Листья у нее размером столовую тарелку , а цветы величиной с мизинец ! Растет она возле чеховской гимназии !
[Ответить]
Люба:
6 мая, 2014 at 1:29 ппвсё..прочитала..софора похожа на акацию, кстати, из семейства бобовых.. много видов разных и буду к нашим теперь присматриваться.
-
-
Olga
5 мая, 2014А лучок-то небось свой — из огорода уже?
[Ответить]
Люба:
5 мая, 2014 at 3:23 ппс ящика, Оль
я что-то поздно посадила всё, а такие ветра позавчера прошли, что хоть бы выжило всё переживаю, у соседки всё полегло, а у меня малина даже сломалась..но редиску трескаем вовсю
[Ответить]
Olga:
6 мая, 2014 at 11:29 дпА у меня в огородике петрушка уже до колена выросла и шнитт-лук зацвел. Зато персик и виноград приморозило ночью. Так жалко!
[Ответить]
Люба:
6 мая, 2014 at 12:37 ппУ меня прошлогодние тоже растут петрушка и шнитт-лук, сельдерей зеленеет, порей уже стрелки пустил, а вот лук обычный и красный посадила только недавно, а чеснок вовсе не сажала ещё. Я же осенью делала горячие грядки, а на них много места надо , особенно, между грядками, так вот поэтому всё поздно. На сами грядки только помидоры, баклажаны, перец, огурцы. Кстати, на йоште ягодки есть, ура
я боялась, что не приживутся, сажала чуть ли не зимой
-
Olga
6 мая, 2014А что это за йошта? У меня прошлогодняя клубника в горшках прозимовала в гараже холодном и ничего — повесила на солнышко и уже зацвела. Хвалимся дальше?
[Ответить]
Люба:
6 мая, 2014 at 3:18 ппя же писала осенью, скрещенная чёрная смородина с крыжовником..погугли. А клубничка та, что я купила после твоего рецепта, выросла в стакане, потом в горшке, осень высадила и теперь цветёт и уже ягоды есть на грядках..а вот повесить я не додумалась,.а куда ты её повесила7
[Ответить]
Olga:
7 мая, 2014 at 12:05 ппВ прошлом году горшки висели на дереве, на нижних ветках от южной стороны. А в этом году повесила на боковых стенках беседки.
[Ответить]
-
Бастет
7 мая, 2014моим точно понравится. я однажды делала котлету Деволяй — и мои больше не захотели… а такой рулет однозначно съедят!
[Ответить]
-
Claire 59 / Svetlana
15 мая, 2014Очень вкусно.
.Тоже часто делаю такие рулетики из разного вида мяса и разными начинками..
[Ответить]
Люба:
15 мая, 2014 at 11:57 дпДа, Светик, я тоже..а вот с зелёным луком впервые, с ним красиво, правда?
[Ответить]
Claire 59 / Svetlana:
17 мая, 2014 at 2:31 дпДа,с зеленью красиво смотрится..Я часто делаю такие рулетики с петрушкой,чесночком и сыром.Или частенько масло зеленое/ сливочное масло в перемешку с любой зеленью или шпинатом замораживаю/ в мясные рулеты или котлеты в середину ложу….
[Ответить]
Люба:
17 мая, 2014 at 3:23 дпЯ тоже, и даже ленточку цуккини заворачивала
и здесь показывала тоже. Но для кого -то это будет новое, молодёжь тоже нас посещает
-
Люба:
26 апреля, 2014 at 12:50 пп
Будут ещё блюда с зелёным луком и пореем, оказывается, они такие полезные..я и не знала
[Ответить]