Salat-iz-redki

Рецепт красивого салата из редьки с зелёным луком.

Этот салат знают все. Я только добавила к горькой редьке мой любимый нежный дайкон. И всё не знала, как же его красиво вам показать… и придумала — идея пришла спонтанно, когда нашла в своих запасах эту салатницу. Ну и пробую опять свои силы в украшениях, чтобы иногда вместе улыбнуться.

Ингредиенты:

  • 300 гр — редька
  • 300 гр  — дайкон
  • зелёный лук
  • морковь (для украшения)
  • сметана
  • соль.

Как приготовить такой красивый салат из редьки и лука

Заранее такой салат я не готовлю, потому что именно дайкон даёт очень много сока, но зато салат не такой ядрёный и пахучий, как из одной редьки.

Редьку потереть на крупной тёрке, дайкон тоже. Хорошо перемешать их , чтобы они дополнили друг друга. Посолить, отжать лишний сок и заправить сметаной. В сезон можно добавить зелёный лук.

Для украшения редьку нарезать кругляшками овощечисткой, обрезать круги формой для печенья и ножницами или ножом вырезать лепестки. Из морковки сделать тычинки.

Теперь салат переложить в салатник, сверху посыпать мелконарезанным зелёным луком,  выложить цветы и внизу, около салатника, при подаче можно выложить с помощью зелёного лука стебель цветка.

Салат из редьки

Не знаю, пригодится ли вам такая моя идея для салата из самой обычной редьки, но уверена, что, глядя на мой салат — вы улыбнётесь и забудете хоть на несколько минут о политике. Всем желаю настоящей весны, у нас так вовсю цветёт алыча и я просто делюсь с вами своими весенними эмоциями :-)