Красивые бутерброды с паштетом и яйцом

Рецепт красивых бутербродов с рыбным паштетом и яйцом.
Пожалуй, я сделаю небольшой перерыв с яблочной выпечкой. Пришло время и праздничными рецептами тоже заняться. Так что, сегодня просто вкусные бутерброды с необычным оформлением, а вы видно ждали подборку какую? Нет..этого всего хватает в рунете и без меня. У меня — рецепт из нашего венгерского журнала «Prima Konyha», который публикует эксклюзивные рецепты и только на очень красивой и дорогой посуде. Ну а у меня всё на обычных тарелках, да и рецепт немного упростила.
Ингредиенты:
для паштета:
- 1 шт — копчёная сельдь (около 200 гр)
- 1 чёрствая булочка
- 100 мл — молоко
- 1 ст. л. — горчица
- лимонный сок
- соль
- чёрный перец
для украшения:
Яйца, красный болгарский перец, редис, лук зелёный, оливки фаршированные, свежий огурец, свежая петрушка.
Как приготовить красивые бутерброды с паштетом и яйцом
Так как селёдку, тем более копчёную, я не нашла в этот ( и ещё много-много) раз, то пришлось мне сделать эти бутерброды с тунцом, причём из консервированного. Ну а у вас, дорогие соотечественники, селёдка всегда есть и много. Так что, наслаждаться будете вы. Я же просто показываю этот красивый рецепт. Очистить рыбу от кожицы и костей. Булочку замочить в молоке. И смешать все ингредиенты, протереть с помощью блендера или через сито, добавить соль, перец, лимонный сок, горчицу (у нас она обычно не острая). Всю массу перемешать, попробовать на вкус, конечно. И добавить чего не хватает.
Нанести на ломтики хлеба с помощью кулинарного шприца. Для украшения отварить яйца, очистить, порезать на четвертинки и разложить поверх селёдочной массы. От болгарского перца отрезать небольшие острые ломтики и вставить тоже в массу. Оливки разрезать пополам и тоже положить поверх массы. Ну а остальное всё понятно по фотографии. Ещё можно тарелочку украсить парой небольших листьев салата. Я лично скоро посажу микрозелень, в прошлом году попробовала и в этом году уже имею опыт. Сюда лучше подойдут красноватые листочки свеклы.
Фото бутербродов с рыбным паштетом и яйцом
Жду отзывов и рекомендую заглянуть ещё во все мои салаты и закуски…впереди много праздников.
-
-
татьяна
29 ноября, 2013А почему венгерский журнал публикует рецепт с селёдкой,если её там нет?Ну это вопрос,Любаш,не к тебе,а просто размышления
[Ответить]
-
Бастет
29 ноября, 2013прелесть!!!! люблю такое все
я сегодня купила СЕЛЬДЬ- малосольная, подкопченная, свежайшая!быстро кончилась…. завтра еще придется брать[Ответить]
Люба:
30 ноября, 2013 at 12:17 дпЯ знала, что тебе понравится и даже без розочек и всего такого
а про сельдь могла бы и не хвастаться
а зато я твой дрезденский штоллен пеку сегодня.
[Ответить]
Бастет:
30 ноября, 2013 at 12:23 дпя такую впервые видела. еще продавец мне говорит: вы пробовали такую? а я то пробовала конеш, все есть в России. прихожу домой с селедкой в зубах и муж бегом выдирать и лопать. оказалось это большой немецкий деликатес!!! продают ее редко, потому что она только в сезон идет. молодая, до года селедочка, мясо ажно розовое. называется матьес — мясо всегда розовое!
а херинг — это простая селедка, взрослая, обычная.
завтра наберу вагон и тележку и налопаюсь от души.[Ответить]
Люба:
30 ноября, 2013 at 12:33 дпа кстати, я помню фирму в Беларуси, они продают в упаковочках селёдку и другую рыбу, вот название её было «Матиас», теперь буду знать, что это значит.
-
Бастет
30 ноября, 2013ВСЮ СЕЛЕДКУ РАЗОБРАЛИ СЕГОДНЯ
…. СКАЗАЛИ В ПОНЕДЕЛЬНИК ЕЩЕ ПРИВЕЗУТ. ПРОДАВЕЦ СМЕЯЛСЯ: СЕГОДНЯ В БОЙ ЭТА СЕЛЕДКА ШЛА.
[Ответить]
-
Люба:
29 ноября, 2013 at 3:53 пп
Вот спасибо..я так старалась повторить в точности. Будет ещё одна закусочка интересная.
[Ответить]