Постные капустные котлеты 1

Рецепт постных котлет из красной капусты.

Сегодня у нас красивая и яркая полезность. Такие котлетки понравятся всем моим подружкам и читательницам — девочкам, а мужчинам, подозреваю, что не всем. Ну и ладно…им будем готовить мясные, нормальные.

Ингредиенты:

  • 1 кг — краснокочанная капуста
  • 1 шт — красный лук
  • 1 ст. л. — растительное масло
  • соль
  • молотый тмин и чёрный перец
  • 250 мл — красное вино
  • 150 гр — манная крупа
  • 300 мл — молоко
  • петрушка.

Панировка:

  • мука
  • 2 шт — яйца
  • 100 грецкие орехи
  • 3 ст . л. — панировочные сухари
  • масло.

Как приготовить котлеты из красной капусты

Лук поджарить на масле до прозрачности, добавить мелконарезанную красную капусту (у нас называется она «лИла кАпуста»),  налить вино, положить тмин и чёрный перец, соль, перемешать и тушить минут 8 — 10. По рецепту — потом измельчать блендером массу не нужно было, а я почикала (подробно же рецепт переводить с венгерского лень-матушка :-) ).

Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты 1

Затем всыпать манную крупу, влить молоко, перемешать, потушить 2-3 минуты, накрыть крышкой, добавить петрушку и оставить до полного охлаждения. Манка должна за это время набухнет и сделает массу плотной.

Постные капустные котлеты 2

Приготовить панировку. Сформовать котлеты, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и затем — в смеси панировочных орехов и молотых грецких орехах. Обжарить  до золотистости  котлеты  в разогретом масле с обеих сторон . И в общем, это блюдо уже готово.

Постные капустные котлеты 5

 Подавать  капустные котлеты с любимыми овощами. Мне понравились они в холодном виде больше.

Фото котлет из красной капусты

Постные капустные котлеты 6

Постные капустные котлеты 1

Ну что, таких котлет вы ещё не видели? :-) я зна-а-а-ла…готовьте, друзья, на здоровье,  эти котлетки очень вкусные и полезные. А… и ещё красивые :-)

***

Моя благодарность

Ко Дню моего рождения пришла мне неизвестная бандероль из Архангельска, от неизвестной мне девушки Кати Fartalla. Я предполагаю, что Катерина — читательница нашего сайта, но где она взяла мой адрес..вот вопрос :-).

Я очумела, честно…думала несколько дней и так не поняла, от кого это.

Так что, благодарю, Катя, Вас здесь в рецепте и отчитываюсь, что получила точно :-) шоколадку съела, посыпки все нужны. А открытка стоит у меня на самом видном месте.

Постные капустные котлеты

DSC_0345

Катя, спасибо огромное!!!!

Метки: , , , ,