Домашний кекс на сливках 7

Рецепт домашнего кекса на сливках с карамельным кремом — Чамбеллоне.

Не тратьте время, дорогие хозяюшки. Сразу приступайте к приготовлению этого итальянского кекса на сливках из моей серии рецептов итальянской кухни…потом поймёте почему.

Ингредиенты :

  • 250 г — мука пшеничная
  • 250 г — сахар
  • 250 мл — сливки (33%)
  • 3 шт — яйца куриные
  • соль 
  • 8 гр — разрыхлитель теста или пекарский порошок

Для карамельного крема:

  • 1/4 ст —  молоко
  • 40 г — сливочное масло
  •  200 г —  конфеты ириски или коровка

для посыпки — сахарная пудра

Как приготовить кекс на сливках

Взбить яйца с сахаром до пышной пены.

Домашний кекс на сливках

 Продолжая взбивать, постепенно добавить сливки.

Домашний кекс на сливках 1

 Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.

Домашний кекс на сливках 4

Кольцевую форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку до 180ºС.

Домашний кекс на сливках 5

 Выпекать 40-50 минут.

Домашний кекс на сливках 6   Домашний кекс на сливках 7

Как приготовить карамельный крем для кекса из ирисок

Молоко и сливочное масло (моя инициатива ещё и какао) довести до кипения. Порезать мягкие ириски или конфеты коровка. Всыпать в кипящую смесь. Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет. Залить остывший кекс. И после застывания посыпать пудрой наш кекс на сливках.

Фото кекса на сливках

Домашний кекс на сливках 7

 

Метки: , ,