Кабачковый торт с шоколадной глазурью

Рецепт кабачкового торта с шоколадной глазурью.

Решила и я сделать торт с кабачками. Ну очень интересно было, что получится в итоге. Рецепт с чешского сайта и очень простой.

Ингредиенты:

• 2 стакана — тертый кабачок/цуккини
• 2 пакета — разрыхлитель для выпечки
• 1 стакан —  сахар
• 2 стакана —  мука в/с
• 1/2 стакана — растительное масло
• 4 шт — яйца
• 1 пакет ванильный сахар
• кофе, коньяк — по вкусу
• кокосовая стружка
• шоколадная глазурь.

Как приготовить кабачковый торт с шоколадной глазурью

Натереть кабачок или цуккини на крупной тёрке. Отжать, если нужно.

Просеять муку, добавить кабачки, разрыхлитель, сахар, яйца, масло, ваниль. Всё хорошо перемешать.

и  затем вылить в форму тесто на смазанную маслом бумагу. Выпекать около 25 минут. Не люблю горбатые торты, поэтому верх я всегда срезаю специальным приспособлением для тортов, вот здесь видно хорошо

После выпечки залить торт шоколадом или глазурью (можно использовать готовую из пакетов, я делаю всегда сама. Варю какао с сахаром и сливками. Полить торт горячей глазурью, можно несколько раз с остыванием. И затем посыпать кокосовой стружкой.

Пирог получился очень дырчатый и глазурь очень хорошо протекла внутрь — у меня так впервые и мне понравилось.

Кабачковый торт получился вкусным и красивым. Муж кабачки в нём не разгадал  🙂

Метки: кабачки, цуккини