Салат с капустой кольраби

Салат с капустой кольраби
Ингредиенты:
- 2 шт — капуста кольраби
- 2 шт — яблоко
- 1 апельсин ( мякоть)
- 50 г грецкие орехи (можно — любые)
- 1 яйцо (вкрутую)
- 1 ст. л. — лимонный сок
- 0,5 ст. ложки горчицы
- 1 ч. л. — прованские травы
- перец и соль — по вкусу
- 50 мл — ореховое масло
Заправка: яичный желток растереть с 3/4 лимонного сока; добавить горчицу и провансальские травы, посолить и поперчить — по вкусу. Тонкой струйкой вбить ореховое масло. Порубить мелко яичные белки и добавить к заправке. Очистить капусту кольраби (если она молодая — тонко, если переросток — потолще, надо смотреть, где кончаются грубые волокна). Потереть её на крупной тёрке и перемешать с соусом. Очистить яблоки, нарезать кубиками и сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
Очистить апельсины, нарезать мякоть на кусочки, перемешать с яблоком и добавить в салат. Перед подачей на стол — посыпать мелко нарезанными грецкими орехами.
Светлане Шестаковой из Бельгии — спасибо за мой салат с капустой кольраби.
-
-
-
Marinaby
18 февраля, 2013Крыница, Аливария (Минск) Бобров (Бобруйск), Лидское, Портер, Жигулевское (Лида), Речицкое (Речица)
[Ответить]
-
-
Наина
18 февраля, 2013Ничего себе салатик… Никогда не пробовала! Вопрос как выглядит кольраби-непереросток…
[Ответить]
-
Татьяна Андрюшак:
19 февраля, 2013Любаша, с каждым разом вижу твой профессионализм по фотографированию и подаче информации читателям форума.
[Ответить]
-
Anksunamun
21 февраля, 2013Не пробовала таких фруктовых салатов, да и других, вроде, тоже… Разве что с грушей..
Жаль, что впереди мужской праздник — дождемся Нашего Праздничка!!![Ответить]
Люба:
18 февраля, 2013 at 7:02 пп
У меня сегодня просили полезность…вот..пожалуйста, кушайте на здоровье
Марин, не по теме, но напомни мне, пожалуйста сорта и откуда белорусского пива
[Ответить]