Диетические улитки с творогом

Этот рецепт без масла, маргарина и яиц, только творог,  желтки и немного муки и сахара.

Изделия получаются пышными и хрустящими.

Ингредиенты для «Диетические улитки с творогом»

• Творог — 400 г
• Желток яичный  — 4 -5 шт.
• Сода — 3/4 ч. л.
• Сахар — 0,5 стакана
• Мука — 1 стакан.

Отделяем из яиц желтки, добавляем 3/4 творога, половину сахара, растираем при помощи блендера. Теперь высыпаем соду (негашёную), перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Высыпаем понемногу просеянную муку, растираем тесто.

Высыпаем оставшуюся часть муки, разминаем руками

и формуем в шар, ставим в холодильник на 1-2 часа

Достаём, раскатываем в лист толщиной в 0,3-0,5 см. Я стол мукой не присыпала, тесто не липло и не рвалось. На половину раскатанного теста намазываем оставшийся тоже растёртый блендером творог (можно добавить немного сметаны для более вязкой консистенции.  Накрываем пустой половиной и скручиваем в рулон.

Нарезаем кружками толщиной в 1 см, раскладываем друг от дружки  в 2-3 см на пекарскую бумагу, присыпаем оставшимся сахаром и выпекаем около 20 минут при темп. 200-220. Не пересушите!

Получается из этого количества ингредиентов 1 противень. Съедаются же эти диетические улитки с творогом моментально..вот они были, а вот их уже и нет..:-)

А вы ждали мой трюфельный торт, поди?)))) нееет, дорогие.. пока едим полезную еду!

P.S. Напоминаю (извините) про мой конкурсный рецепт яблочного диетического пирога, ( второй рецепт по баллам выпадает) осталось 5 дней, мне не хватает около 50 голосов, чтобы войти в тройку http://www.diets.ru/post/706063/