Брауни с вишней и творогом

Брауни с вишней и творогом

Ингредиенты:

тесто

• 100 г — тёмный шоколад 
• 120 г — сливочное масло
•  2 шт — яйца
• 80 г — сахар 
• соль
• 1 пакет — ванильный сахар
• 180 г — мука в/с
• 1 чл — разрыхлитель теста

начинка

1 слой

• 320 г — творог
• 2 шт — яйца
• 80 г — сахар

2 слой

• 350-400 г — вишня.

Приготовление начинки.

В ёмкости разбить 2 яйца и всыпать 80 г сахара, взбить вместе, потом добавить мягкий творог и перемешать массу миксером до однородности. (фото не нашла почему-то)

Приготовление теста.

К шоколаду добавить сливочное масло, растопить на медленном огне, размешать и остудить до комнатной температуры.

Взбить оставшиеся 2 яйца и 80 г сахара. Добавить туда же ванильный сахар, а лучше натуральную ваниль в стручках. Соединить вместе эту яичную и предыдущую шоколадную смесь.

Отдельно просеять муку с разрыхлителем. Добавить на кончике ножа соль. Всыпать в жидкую смесь и приготовить тесто, разминая и периодически переворачивая его снизу вверх.

На дно разъёмной формы выложить 1/3 часть теста, разровнять по всей площади.

Затем — слой творожной массы и сверху — вишню.

Затем опять слой теста. Выпекать брауни в разогретой до 180°С духовке, примерно 40-50 минут. Испечённый пирог остудить в форме, потом снять борта формы и достать сам пирог.

В общем, получился у меня почти — знаменитый пирог Дунайские волны жаль, что вишня была замороженная.

Метки: