Bliny, farshirovannye tvorogom4

Рецепт тонких блинчиков с начинкой из творога.

Наступает клубничный сезон. Я так уже уже неделю наслаждаюсь, у нас-то потеплее..ну и у кого-то тоже, конечно. Так что, рецепт должен прийтись ко времени, но и в течение года тоже можно готовить такие блинчики. У меня они в ходу всегда, в тот весенний день — со свежей протёртой земляникой (из холодильника, конечно).

Ингредиенты:

  • 250 г — пшеничная мука
  • 2, 5 стак — молоко
  • 3 шт — куриные яйца
  • 0, 5 стл — сахар
  • 1/4 чл — соль
  • 1 стл — топлёное сливочное масло.

начинка:

  • творог
  • свежие ягоды или джем.

Как приготовить тонкие блинчики с начинкой из творога

В яйца добавить соль и сахар, взбить. Влить молоко и всыпать муку. Размешать тесто до однородной консистенции венчиком или при помощи миксера. Пожарить блины — можно только с одной стороны, а можно и с двух.

Приготовить начинку — в протёртый творог или творожную массу добавить немного сахара  по личному вкусу и лимонную цедру или лимонный сахар

Блины, фаршированные творогом

Сложить блины стопкой. Верхний блинчик смазать джемом и выложить творожную начинку, её тоже максимально растянуть по блину. И сложить пополам и ещё 2-3 раза по кругу.

Блины, фаршированные творогом1

 На сковороде разогреть сливочное масло.

Блины, фаршированные творогом2

 И обжарить сложенные блинчики с двух сторон.

Блины, фаршированные творогом3

 Можно эти вкусные блинчики и так уже есть — кто ожидать не в силах :-)

Блины, фаршированные творогом5

 Можно и дополнить чем-нибудь: сметаной, нежирными сливками. Пожалуй, завтра я сметану смешаю с растёртой клубникой.

Фото блинчиков с начинкой из творога

Блины, фаршированные творогом4

А что, вам тоже уже охота моих блинчиков с творогом? :-) да не дразнюсь я, не дразнюсь, а токмо лишь приглашаю уважаемых хозяюшек пройтиЦЦа на кухню…