Жареные абрикосы

Жареные абрикосы с мороженым — французский десерт 

Я ещё раз убедилась — французы знают толк в десертах. Я опять узнала абсолютно новый вкус..просто феерично, других слов у меня нет. Сразу же после этого десерта я приготовила так и яблоки, и сливы.

Ингредиенты для рецепт — жареные абрикосы:

• 6 шт — абрикосы / персики
• 100 г — сахар
• 1  звездочка аниса
• 1 стручок — ваниль
• 2 ст.  л. —  мёд
• ванильное мороженое

Помыть и освободить от косточек абрикосы / персики.

Положите их в миску.

Стручок ванили  разрезать по длине и вычистить ножом внутренний слой. Положить стручок и вычищенную семенную смесь в кастрюлю с бокалом анисовой воды, сахаром и анисом. У меня анисовой воды не оказалось, я заменила ягодами можжевельника и добавила лимонную кожуру.
Довести маринад до кипения и варить 15 минут. Залить кипящим сиропом абрикосы. Накрыть крышкой и мариновать в течение 5 часов.

Достать абрикосы, положить их на блюдо и смазать медом. А вот такой штучкой очень удобно доставать мёд из банки.

Жарить их в течение 2 минут с каждой стороны. Масла во французском рецепте не было, а я решила так попробовать. Аромат во время жарки стоял сумашедший. Да, можно, конечно, и на гриле запечь,  даже нужно.

Разложить в 4 десертные тарелки и украсить небольшими шариками мороженого.

 Мороженое было в это раз у меня из сливок и кефира с миндальным экстрактом.

Подавать французский абрикосовый десерт  сразу же и про мороженое не забудьте.