Шоколадный кекс в духовке

Рецепт шоколадного кекса в железной форме в духовке.

Не совсем простой он, конечно, а слегка алкогольный 🙂 рождественские и новогодние праздники ведь впереди, а вот вам и шоколадный кекс в духовке «с изюминкой и капелькой».

Ингредиенты:

• 250 г — сливочное масло
• 175 г — сахар
• 1 пакет — ванильный сахар
• 1 чл — молотая корица
• 4 яйца
• 200 г — мука в/с
• 1 стл — какао хорошего качества
• 1 пакет — разрыхлитель для муки
• 170 мл — вино или грог
• 50 мл — ром
• 50 г — шоколадные капли
• 50 г — изюм

глазурь

• 200 сахарная пудра
• 1 стл — вода.

Как приготовить шоколадный кекс в духовке

Смешать сахар обычный и ванильный. Добавить сливочное масло и взбить. В яйца влить вино, ром, всыпать корицу, какао. Перемешать и добавить взбитую масляную смесь.

 Затем всыпать изюм, цедру по желанию.

 Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и шоколадные капли, перемешать.

Форму смазать растительным маслом и обсыпать мукой, потряхивая саму форму.

Вылить в форму тесто и выпекать 50 минут при Т = 175ºС

Достать кекс из формы.

Для глазури растереть сахарную пудру с водой. Растирать просто ложкой до однородного состояния. Воду можно добавлять понемногу.

И полить кекс. Можно обычной ложкой, можно и с помощью пакета. А потом порисовать остатками этой глазурью пряники.

 Сразу же посыпать украшением (для лучшего прилипания).

Фото шоколадного кекса в духовке

 И есть, конечно же, с чаем или кофе…вкусно очень! 🙂 и поел, и выпил 🙂 Можно и на Валентинов день такой кекс любимому подарить.