Котлеты из красной капусты

Рецепт постных котлет из красной капусты.

Сегодня у нас красивая и яркая полезность. Такие котлетки понравятся всем моим подружкам и читательницам — девочкам, а мужчинам, подозреваю, что не всем. Ну и ладно…им будем готовить мясные, нормальные.

Ингредиенты:

• 1 кг — краснокочанная капуста
• 1 шт — красный лук
• 1 ст. л. — растительное масло
• соль
• молотый тмин и чёрный перец
• 250 мл — красное вино
• 150 гр — манная крупа
• 300 мл — молоко
• петрушка.

Панировка:

• мука
• 2 шт — яйца
• 100 грецкие орехи
• 3 ст . л. — панировочные сухари
• масло.

Как приготовить котлеты из красной капусты

Лук поджарить на масле до прозрачности, добавить мелконарезанную красную капусту (у нас называется она «лИла кАпуста»),  налить вино, положить тмин и чёрный перец, соль, перемешать и тушить минут 8 — 10. По рецепту — потом измельчать блендером массу не нужно было, а я почикала (подробно же рецепт переводить с венгерского лень-матушка ).

Затем всыпать манную крупу, влить молоко, перемешать, потушить 2-3 минуты, накрыть крышкой, добавить петрушку и оставить до полного охлаждения. Манка должна за это время набухнет и сделает массу плотной.

Приготовить панировку. Сформовать котлеты, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и затем — в смеси панировочных орехов и молотых грецких орехах. Обжарить  до золотистости  котлеты  в разогретом масле с обеих сторон . И в общем, это блюдо уже готово.

 Подавать  капустные котлеты с любимыми овощами. Мне понравились они в холодном виде больше.

Фото котлет из красной капусты

Ну что, таких котлет вы ещё не видели? я зна-а-а-ла…готовьте, друзья, на здоровье,  эти котлетки очень вкусные и полезные. А… и ещё красивые

***

Моя благодарность

Ко Дню моего рождения пришла мне неизвестная бандероль из Архангельска, от неизвестной мне девушки Кати Fartalla. Я предполагаю, что Катерина — читательница нашего сайта, но где она взяла мой адрес..вот вопрос :-).

Я очумела, честно…думала несколько дней и так не поняла, от кого это.

Так что, благодарю, Катя, Вас здесь в рецепте и отчитываюсь, что получила точно шоколадку съела, посыпки все нужны. А открытка стоит у меня на самом видном месте.

Катя, спасибо огромное!!!!