Кекс на сливках с карамельным кремом

Рецепт домашнего кекса на сливках с карамельным кремом — Чамбеллоне.

Не тратьте время, дорогие хозяюшки. Сразу приступайте к приготовлению этого итальянского кекса на сливках из моей серии рецептов итальянской кухни…потом поймёте почему.

Ингредиенты :

• 250 г — мука пшеничная
• 250 г — сахар
• 250 мл — сливки (33%)
• 3 шт — яйца куриные
• соль 
• 8 гр — разрыхлитель теста или пекарский порошок

Для карамельного крема:

• 1/4 ст —  молоко
• 40 г — сливочное масло
•  200 г —  конфеты ириски или коровка

для посыпки — сахарная пудра

Как приготовить кекс на сливках

Взбить яйца с сахаром до пышной пены.

 Продолжая взбивать, постепенно добавить сливки.

 Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.

Кольцевую форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку до 180ºС.

 Выпекать 40-50 минут.

Как приготовить карамельный крем для кекса из ирисок

Молоко и сливочное масло (моя инициатива ещё и какао) довести до кипения. Порезать мягкие ириски или конфеты коровка. Всыпать в кипящую смесь. Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет. Залить остывший кекс. И после застывания посыпать пудрой наш кекс на сливках.

Фото кекса на сливках